bestetotnutoe.nl – Bier drinken met een missie – Drink het beste bier

Toen wij nog kleine bestetotnutoe’ertjes waren dronken wij maar al te graag Quadrupels. Ze waren zoet, ze waren donker en ze waren vooral zwaar. Dat vonden wij toen erg stoer. En ze werden ook nog eens afgevuld op jaar. Daar stond de kelder weer vol. En maar opscheppen tegen al je vrienden.

Maar ook wij groeiden op. Langzaamaan kwamen wij erachter dat zwaar bier niet garant staat voor lekker bier. Sterker nog, we kwamen er steeds vaker achter dat zwaar bier helemaal niet zo lekker was. Met ons groeide kennelijk ook de consument op want de Quadrupels van La Trappe verdwenen uit het assortiment.

Sterker nog, La Trappe verdween even helemaal als trappistenbier. Ze gingen een samenwerking aan met Bavaria. Over samenwerken kan je natuurlijk niet echt praten. Een klein kloosterbrouwerijtje dat gaat samenwerken met Bavaria? Enfin, Bavaria runt de hele boel in Berkel-Enschot. Ja maar, hoor ik je zeggen, ze moeten toch alle inkomsten ten goede doen komen aan de gemeenschap.

Dat klopt. maar ja, het blijven katholieken. De armzalige monniken verkopen alles aan Bavaria, zij doen hun goede daad en Bavaria maakt een mooie winst. Het voelt toch een beetje raar, aan de ene kant wil je de gemeenschap helpen, aan de andere kant laat je ze meer betalen voor het bier. Klinkt toch een beetje als sigaar uit eigen doos. Vraag me niet hoe ze het gedaan hebben maar ze zijn weer trappistenbier (de katholieke kerk is over het algemeen vrij gemakkelijk over te halen in dit soort zaken).

Maar goed, we doen een trappistentest dus ook deze komt voorbij. We waren volledig klaar voor de stroperige zoetheid en de kater achteraf. Zoals het hoort ruik je eerst even aan het bier, en jawel een suikerbom. Je ruikt rozijnen, bruine suiker en misschien zelfs wel een beetje cola. De kleur is erg donker robijnrood. Weinig schuim, maar dat zie je eigenlijk altijd bij zware bieren.

In eerste instantie lijkt de quadruppel inderdaad veel te zoet, gelukkig verdwijnt dat snel. Daarna wordt hij kruidig; pepper en kruidnagel. De nasmaak is lekker hoppig, niet te veel maar precies goed. Al met al, helemaal geen slecht bier. En we weten uit ervaring dat deze quadrupel beter wordt als hij ouder wordt.

Dus, koop een aflaat, zeg een wees gegroetje en drink met een gerust hart een La Trappe Quadrupel. God vergeeft het je wel.

Goed, je zit in de kroeg en je houdt van pils. Echte goeie pils. Iedereen denkt bij lekker bier aan allerlei Belgische zware bieren maar jij niet. Jij houdt van pils. Lekker licht, lekker bitter en lekker koud. En wij houden ook van pils en dus hebben we het over pilsen om mee weg te komen. Vandaag: Amstel 1870.

Amstel is begonnen als pilsbrouwerij in 1870, vandaar de naam. Daar verwijzen ze ook naar in hun reclame alhoewel de sfeer meer past in een jaren ’30 modern times achtige setting. In 1870 was Amstel nog afhankelijk van ijs dat ze uit de rivier Amstel konden scheppen. Anders konden ze niet eens laaggistend brouwen. Allerlei indrukwekkende industriële tandwielen kunnen we dus wel achterwege laten.

Maar goed, het gaat natuurlijk om het bierdrinken. En dat valt op zich niet tegen maar Amstel 1870 is ook weer niet echt bijzonder. Iets hoppiger dan een normaal pilsje maar verder? Verder eigenlijk niet zoveel. Niet echt krachtig zoals de Brand Up, niet moutig zoals de Gulpener. Eigenlijk gewoon niks. En zeker geen Premium bier.

Amstel 1870 is altijd lekker om mee te barbecueën. En nu weet ik weer waarom. Lekker bitter in de warme tuin en je wordt niet echt afgeleid door allerlei ingewikkelde smaken. Je wordt überhaupt niet afgeleid. Lekker slobberbier en dan nog aangenaam bitter, verder niks. We zouden er niet naar op zoek gaan. Maar we slaan het ook niet af.

En omdat er niet zoveel te vertellen is over Amstel 1870 zelf, nog maar even een reclamefilmpje. Want die zijn wel echt goed:

Eigenlijk is het een beetje raar dat een product als bier niet echt wordt verkocht om de smaak. Als we kijken naar reclame-uitingen rond bier dan gaat het vooral om het creëren van zoveel mogelijk traditie en echtheid. Zelfs pilsfabrieken die miljoenen hectoliters per jaar maken zetten ‘traditioneel gebrouwen ’op hun etiket. Waarom trappen we daar eigenlijk in?

Bier moet eigenlijk vooral authentiek zijn. Biermarketeers grijpen er steeds op terug. De waarde van een biermerk stijgt evenredig met de ouderdom van de brouwerij of het merk. Dus ouder is beter. En ook: hoe kleiner hoe beter. Kleine en oude brouwerijen zijn beter dan grote nieuwe. Helaas zijn kleine en oude brouwerijen nauwelijks levensvatbaar.

Of toch? Want wie zijn het oudst, het kleinst en al helemaal het authentiekst? De trappistenbrouwerijen natuurlijk! Gebrouwen door de meest authentieke brouwers ter wereld, monniken. Trappistmonniken hebben het allersterkste merk in handen: trappistenbier. Eeuwenoud, gebrouwen in kloosters, door monniken. En niet om winst te maken, maar omdat je van ora alleen niet kan leven en dus ook labora nodig hebt. En waarom dan niet het noodzakelijke met het aangename verenigen?

Overigens valt er natuurlijk wel wat af te dingen op de authenticiteit van de Trappisten. De Westmalle of de Chimay die je koopt in een winkelcentrum in Osaka of Rio de Janeiro is echt niet door een monnik gebrouwen. Daar hebben ze personeel voor. En die werken in een moderne brouwerij met moderne apparatuur met een heel gezond businessmodel. Maar goed, de eindverantwoordelijke is een monnik en een deel van de opbrengst gaat naar een goed doel.

Om de kracht van hun merk te waarborgen hebben de Trappisten het wettelijk beschermd. En dat is natuurlijk weer heel modern. Eigenlijk is hun hele marketingstrategie erg van deze tijd. Ze geven er namelijk nauwelijks iets aan uit. De monniken maken reclame voor hun bier door gewoon zichzelf te zijn. Hun kleinschaligheid en hun authenticiteit creëert zoveel aandacht dat ze geen cent aan reclame hoeven uit te geven.

De Trappisten waren al heel erg 2.0 toen niemand daar nog van had gehoord. Ze hebben zelfs hun public relations gecrowdsourced. Kijk maar naar deze reactie op ons stuk over Trappistenbier. De goede man wijst op zaken die letterlijk in de tekst staan en mist de ironische toon. Maar omdat het alleen maar lijkt alsof we de authenticiteit van de Trappisten in twijfel trekken, krijgen we de wind van voren. Niet zo raar natuurlijk van iemand die zijn geld verdient met het vermarketen van de authenticiteit van de Trappisten.

Maar eerlijk is eerlijk, het is moeilijk om niet van trappistenbier te houden. De Trappisten brouwen duidelijk met liefde. Hun recepten zijn vaak al tientallen jaren ongewijzigd. Je proeft dat er geen smaakpanels aan te pas zijn gekomen en je proeft al helemaal de liefde voor het bier. En Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen? Dat deden ze al toen ze in de negentiende eeuw hun abdijen bouwden.

Maar bij bestetotnutoe drinken we ook bier van grote multinationals, die niet traditioneel brouwen. Die in handen zijn van activistische aandeelhouders. Die brouwen vaak minder leuk bier dan de kleine brouwerijen maar wij drinken altijd met een open vizier. Het gaat om het bier, niet om hoe leuk degene is die het brouwt. Wij baseren ons oordeel op wat we in ons glas schenken.

Jawel, de weerverwachting voor dit weekend is 25 graden. En nog mooier, het is een lang weekend. Alle tijd om te genieten van lekker bier en lekker eten.

En mensen, geef maar toe, je barbecue- dna begint weer te kriebelen. De briketten staan al een aantal weken klaar in de schuur, je bbq is al meerdere malen schoongemaakt. Maar nu, ja nu is het je kans. Allemaal buiten, vlees op de gril en bier drinken. Je vraagt jezelf af: kan het beter?

En bestetotnutoe.nl geeft antwoord: jazeker kan het beter. We gaan nu eens echt barbecuen. Met echt lekker vlees. Met goeie salades en bijgerechten. En vooral, omdat we altijd gaan voor net wat beter dan normaal, met echt lekker bier.

Ja, je leest het goed. We gaan niet in de supermarkt zomaar wat kratten pils uit het schap trekken. We gaan echt lekker bier drinken. Daarom hebben we voor jullie, de enige, de echte, de complete:

Bier bbq

Een volledige handleiding voor een succesvolle barbecue. Met planning, boodschappenlijst, recepten en natuurlijk de juiste bieren. Er is nu geen excuus meer voor je gebruikelijke middelmatigheid. En je moet morgen al aan de slag, dus downloaden en printen dat ding.

Eet smakelijk

Wij vonden Achel altijd een beetje het simpele broertje van de trappisten. Het was vaak van alles net niet. Zelfs met de plaats van de abdij is alles net niet niet. Net niet Belgie, net niet Nederland, het ligt net niet makkelijk bereikbaar. Ze hebben een bierwinkel met net niet lekkere bieren en hun herberg is meer niet dan wel.

Dat euvel was ook merkbaar in hun bieren. Wel lekker maar net niet speciaal. Dat is lastig, vooral als je in dezelfde vijver vist als  Westmalle en Chimay. We begonnen dan ook met nogal was vooroordelen in onze anders volledig objectieve trappistentest.

Bij bestetotnutoe zijn wij zeker niet te beroerd om toe te geven dat we fout zitten, als we tenminste ook echt fout zitten. In dit geval: Achel, onze excuses!

Achel Extra Bruin is een meer dan acceptabele quadruppel. Sterker nog, het is gewoon een heel lekker bier. Mooi donker, lekker zoet. Als je hem inschenkt ruik je veel, heel veel fruit. De alcohol is flink waardoor de smaken nog een extra boost krijgen. Bij de eerste slok proef je veel mout, daarna komt de hop door. De hop is precies genoeg om het zoete te compenseren. Later proef je wat sherry. Kortom een hele goede quadruppel.

Monniken van Achel, onze complimenten. Wij zijn fan. Nu alleen nog iets doen aan jullie herberg/voetbalkantine. Want laten we even eerlijk zijn. Een trappistenbier drink je een de juiste omgeving. Die plastic dienbladen en voorverpakte broodjes van jullie zien we wel terug bij FC Achel. Bij een trappistenbrouwerij willen we rustiek, we willen lekker bier met echte Belgische gerechten. Kortom, we willen het bestetotnutoe.

Tijd voor een update over onze pogingen om Westvleteren 12 te bestellen. Want we zijn op zoek naar het beste bier en dat is natuurlijk Westvleteren 12. Maar hoe kom je eraan? In de winkel kopen kan niet. Je moet naar de abdij om het daar te kopen van de monniken. Maar dat wil iedereen en daarom moet je eerst bellen om een bestelling te plaatsen.

En dat bellen is gelijk het probleem. Afgelopen donderdag stonden de lijnen open en we hebben continu gebeld. Helaas is de abdij zo slecht bereikbaar dat we al blij waren als we een ingesprekstoon kregen. Zo desperaat dus.

Maar we geven niet op! We zijn tenslotte op een missie. We moeten en zullen onze kratten Westvleteren 12 binnenhalen al is dit het laatste wat we doen. Binnenkort is er een nieuwe belkans en dan hangen we weer aan de lijn.

Vergeet niet om mee te doen met onze wedstrijd. Raad wanneer we onze kratten Westvleteren 12 kunnen kopen. Zit je er het dichtste bij, dan win je zes flesjes van dit kostbare vocht.

Dus mail jouw datum naar hayo@bestetotnutoe.nl en doe mee!

OK, je houdt van pils en je bent dat gezeur van mensen die allerlei Belgische bieren drinken zat. Pils is ook echt bier en gaat niet altijd voor zeven euro het krat de stuntsuper uit. Je houdt van pils en je drinkt premium!